カテゴリ：食す

6件の記事

2026-03-09

セブの台所『カレンデリア』　

セブには『カレンデリア』と呼ばれる京都のおばんざい屋風ローカル食堂が至る所にある。大きな鍋が並び、いちいち蓋を開けて中身を確認し、好きなものを一皿分単位で注文する。その場で食べていってもよし、テイクアウトしてもよし。テ

2025-10-23

今回も独断と偏見でわたしの好きなお菓子をご紹介。サピンサピン　『サピンサピン』はもち米とココナッツで作られた菓子で、名古屋の『ういろう』のような食感だ。大体２，３層になっており、紫と白のものが多い。相場は20ペソぐ

2025-10-01

セブには『SM』『アヤラ』『ロビンソン』など、大きなモールがたくさんある。日本のモールより規模も大きく、ファッション、スポーツ用品、雑貨などなど、様々な専門店が軒を連ねる。日本の有名なファストファッションブランドや、１

2025-08-11

さて、どうしても好きなお菓子をひいきしてしまうわけだが、今回もそんなわけで私が見かければ必ず買うと言ってもいいお菓子のご紹介。今回はもち米シリーズだ。プトマヤ　『プトマヤ』はもち米をココナッツミルクとしょうが汁でほ

2025-07-22

路上お菓子とは　路上お菓子とは、その名の通り路上で売っているお菓子である（笑）。セブでは、特に朝方、路上で伝統的なお菓子を販売する人々をたくさん見かける。お菓子だけではない。ゆでトウモロコシや、どデカい串刺し大学芋のよ

2025-07-08

『トルタ』との出会い　『タルト』？と日本人なら誰しも思うのではないだろうか。だが『トルタ』だ。『トルタ』の存在を知ったのは会社の同僚との会話の中。フィリピンでは路上でよく食べ物を売っており、菓子は朝ご飯代わりなのだろう